啊啊啊我怎么才发现这个做法❗️贼好吃啊😭

作者： 甜筒超甜

今天给大家分享一款泡芙的天花板吃法——珍珠可可泡芙😋 酥脆的外皮搭配上爆浆的珍珠奶油，这真的是爆炸💥好吃~🥰 一口下去满满的奶油爆浆，还有Q弹的珍珠，多重口感，谁能不爱~😜 做法超简单，好吃不腻，喜欢的姐妹一定要去试试呀~💕

用料

• 酥皮 ——
• 黄油 40克
• 糖粉 20克
• 可可粉 5克
• 低筋面粉 45克
• 泡芙 ——
• 黄油 45克
• 牛奶 50克
• 清水 50克
• 白糖 4克
• 食盐 1克
• 常温鸡蛋 3个（可不用全加完）
• 可可粉 8克
• 低筋面粉 55克
• 珍珠奶油夹心 ——
• 淡奶油 200克
• 白糖 12克
• 珍珠 适量

啊啊啊我怎么才发现这个做法❗️贼好吃啊😭的做法步骤

步骤 1

1⃣️软化黄油加糖粉拌匀，加入可可粉和低筋面粉混合揉成团，放到烘焙纸上擀平，放冰箱冷冻备用。

步骤 2

2⃣️黄油+白糖+盐+牛奶+水小火搅拌至沸腾后加低筋面粉可可粉，关火搅拌至无干粉，开小火加热翻炒1分钟后关火，打散后的鸡蛋液少量多次加入（可不用全加完），直至搅拌到提起有倒三角即可，挤在烤盘上，烤箱200度17分钟转170度18分钟左右，关火后焖5分钟取出。

步骤 3

3⃣️淡奶油加白糖打发至明显纹路，加入煮好的珍珠拌匀装入裱花袋，晾凉后的泡芙底部用筷子戳洞，挤入珍珠奶油即可开吃。

步骤 4

酥脆的外皮搭配上爆浆的珍珠奶油，这真的是爆炸💥好吃~🥰

步骤 5

一口下去满满的奶油爆浆，还有Q弹的珍珠，多重口感，谁能不爱~😜

菜谱创建时间：2023-12-12 17:03:51