皮蛋瘦肉粥

作者： 睿菲安安

是谁这么有才， 把皮蛋跟瘦肉 搞到一起的？😄 黏黏糊糊，甚好！

用料

• 皮蛋 2个
• 瘦肉 100克
• 大米 300克
• 葱 1段
• 盐 适量
• 生抽 少许
• 白胡椒粉 少许
• 鸡精 少许
• 香油 少许

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

肉切丁，葱切碎。

步骤 2

皮蛋切好。

步骤 3

大米洗净，倒入砂锅中，浸泡一会儿。

步骤 4

淋入少许香油，大火烧开，转小火炖煮。

步骤 5

另起锅，烧些开水，倒入肉丁，划散。

步骤 6

捞出肉丁，加入少许盐、白胡椒粉、生抽腌制。

步骤 7

大米煮至变软开花，加入腌制的肉丁，搅匀。

步骤 8

加入皮蛋，搅匀，继续煮。

步骤 9

期间，加入盐和鸡精调味。

步骤 10

出锅前，加入葱花。我加的比较早，孩子不喜欢生葱的味道，所以我是煮的越软烂越好。

步骤 11

黏黏糊糊，香气浓郁，准备出锅啦。

菜谱创建时间：2023-12-11 15:54:56