10分钟好菜 - 猪肉咸鱼煲

作者： JaneYue

咸鱼为主角的菜 蒸，梅香咸鱼等，咸香收得好好的 煮，小咸🐠，加点花生油滚两滚，不得了 煲，大鱼，鱼皮鱼肉中厚，咸香奔放 这个菜，有手就行 啥调料都不用放 先铺咸鱼，再放猪肉，撒些姜 大火烧开转中火，滚5分钟 放蒜苗滚10秒 熄火 鱼汤白，蒜苗绿 咸鱼咸香滑嫩，猪肉咸香滑嫩 大人小孩都喜欢

用料

• 咸鱼 每人3-5块
• 五花肉 咸鱼的1/4
• 姜 几片
• 蒜苗 两根

10分钟好菜 - 猪肉咸鱼煲的做法步骤

步骤 1

咸鱼切块

步骤 2

铺上五花肉，姜片/丝 大🔥烧开转中🔥，滚5分钟

步骤 3

放蒜苗，再滚10-15秒 熄火

10分钟好菜 - 猪肉咸鱼煲的小贴士

【材料与量】 - 咸鱼煲当餐好吃，所以按每人3-5块的量备，喜欢的可多点 - 猪肉要有，带肥，五花肉为佳，其它肉如果偏瘦可加点花生油 - 猪肉起码要有6-8片，多咸鱼时猪肉和咸鱼比例1：4或1：3为佳 - 姜要五六片，切丝更好姜香能加分 - 蒜苗不要叶，实在没时也行 - 吃不完时把蒜苗挑出来（蔬菜隔餐加热会产生亚硝酸盐致癌），第二餐煮开来吃，上面有黄黄的鱼油脂皮可捞走不要

菜谱创建时间：2023-12-11 00:16:28