鲜肉馄饨

作者： 弓尔张张

第一次包 现学现卖 还不错哦

用料

• 馄饨皮 1斤
• 猪肉馅 半斤
• 香葱 几根
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 鸡精 少许
• 盐 适量
• 葱 3段
• 姜 3片
• 花椒 少许
• 八角 2个

鲜肉馄饨的做法步骤

步骤 1

买回来的猪肉馅（7分瘦3分肥）稍微剁剁 加2勺生抽/1勺蚝油/1勺老抽/1勺胡椒粉/适量鸡精和盐 顺时针搅拌

步骤 2

开水泡葱/姜/花椒/八角10分钟放凉

步骤 3

将放凉的调料水分次加入肉馅 每次要等肉馅全部吸收后再加 自己控制软硬

步骤 4

加入切好的香葱碎 搅拌均匀 最后拿盐调调咸淡

步骤 5

新学的三角馄饨包法 第一步放点馅这样对折 把馅周围的皮都捏紧

步骤 6

第二步将两段折起 重叠部分可以沾点水 馄饨皮不爱粘 很容易开口 使劲捏住就好了

步骤 7

哈哈包了好多 进冰箱咯

步骤 8

煮一点煮一点 馄饨皮果然好薄 下次馅可以小一点 容易煮熟 皮也不易烂🐣

菜谱创建时间：2023-12-10 20:07:01