香煎三文鱼

作者： 日月星辰爱美食

香煎三文鱼是孩子们最爱吃的美食，昨天去山姆买了一袋子冷冻的三文鱼，将三文鱼放在水中融化开，清洗干净，并将表面的水分给蘸干，稍加腌制放到平底锅里煎至两面金黄，香煎三文鱼是我家俩宝贝儿的最爱。

用料

• 三文鱼 4块
• 黑胡椒 2勺
• 盐 3克
• 黄油或玉米油 5克
• 生抽 少许
• 柠檬 半个

香煎三文鱼的做法步骤

步骤 1

将冷冻的三文鱼放在冷水里化开，并将其清洗干净，放在案板上，用食品纸将水分蘸干。

步骤 2

在三文鱼上撒上黑胡椒粉，再来少许生抽，再将三克盐撒在上面，并将其涂抹均匀。平底锅加热，锅里放少许的玉米油或者一小块黄油，锅热后将三文鱼均匀的平铺在平底锅里，让有鱼皮的那一面朝下。

步骤 3

三文鱼加热后会产生出更多的油，所以在煎三文鱼的时候，不要放太多的油，三文鱼加热至金黄并将其翻面，再煎另一面。在三文鱼上面挤上几滴柠檬汁儿。

步骤 4

将三文鱼的两面进行翻面，煎不到的地方可以将其侧面立起来进行煎制，再在上面撒上少许黑胡椒粉，最后可以再滴几滴柠檬汁儿。

步骤 5

美味的香煎三文鱼就做好了，表面金黄酥脆，内里鱼肉鲜嫩，味道鲜美极了。

步骤 6

这就是美味的香煎三文鱼，鱼皮金黄酥脆，咬起来口感极佳。

菜谱创建时间：2023-12-10 19:56:17