东北饼干炉果

作者： 俏妈的宝葫芦

这款饼干其实跟桃酥配方类似，但是做法更为朴实（可能还没有桃酥香，毕竟桃酥加了很多花生核桃碎）。如果有臭粉当然更好，但是家庭做饼干，很少用臭粉，小苏打、泡打粉，效果也是杠杠的。 ——————————————————————— 任何美食方面的问题都可以微我，18838096591，您身边的美食专家，理论和实践功底扎实，无偿无目的为大家答疑解惑。 如果您觉得这个菜谱还是有帮助、有亮点的，请帮忙给个“关注”、交个作业，在上传作品后，停留一秒钟，评价“好极了”，让这个菜谱保持在8分以上，让更多厨友看到哦，感谢您的友情支持，给予我坚持分享的动力！

用料

• 玉米油 100克
• 全蛋 2个
• 白糖 30克
• 低筋面粉 250克
• 泡打粉 5克
• 小苏打 3克
• 纯蛋黄 1个
• 黑白芝麻 随意

东北饼干炉果的做法步骤

步骤 1

玉米油100克、鸡蛋2个、白糖30克，加入广口盆子里

步骤 2

搅拌到乳化状态

步骤 3

加入低筋粉250克、泡打粉5克、小苏打3克

步骤 4

揉成能捏成团的面团，醒10分钟

步骤 5

转移到揉面垫上，面并不怎么成团，比较散，借助刮板把面团拢在一起，再擀开成厚度0.5-1厘米的面片

步骤 6

修整一下四边（边角料还可以再糅合擀开）

步骤 7

切成长方形

步骤 8

烤盘铺上油纸，借助刮板把饼干坯移到烤盘里，保持一点间距

步骤 9

刷一层纯蛋黄液（纯蛋黄成品颜色金黄，全蛋液也是可以的，颜色淡一点，光泽会更强）

步骤 10

撒上黑芝麻或者白芝麻，生熟皆可

步骤 11

烤箱提前5分钟预热，上火170度，下火150度，烤20分钟左右，上色满意即可出炉

步骤 12

纯蛋黄液颜色更金黄

步骤 13

晾凉了更酥脆

步骤 14

吃不完密封保存

菜谱创建时间：2023-12-09 20:14:55