【好吃到飙泪】虾仁炒面！20分钟！

作者： 蜜斯ann

这个炒面食谱里有很多蔬菜，味道丰盛！ 是一个快速&健康的「一锅出」料理！ 准备和烹饪的时间在20分钟之内。 像虾仁炒面这样的菜肴，就是为了「快速烹饪」or.「一人食」的时刻准备的！ 虾仁相对其他蛋白质，是较好料理的食材。 而炒面里的蔬菜是灵活的，取决于冰箱里有什么。 我用了胡萝卜、豆芽、油麦菜，其他蔬菜，如西兰花、卷心菜、西芹、甜椒、荷兰豆等也很好。

用料

• 干面 65g(或鲜面120g)
• 胡萝卜 1/2根
• 虾仁 100g
• 豆芽 适量
• 油麦菜 适量
• #酱汁：
• 鸡汤（或水） 2大勺（30ml）
• 蚝油 1大勺
• 料酒 1大勺
• 生抽 1小勺
• 老抽 1小勺
• 芝麻油 1小勺
• 白胡椒粉（或黑胡椒粉） 1/8小勺

【好吃到飙泪】虾仁炒面！20分钟！的做法步骤

步骤 1

按照包装说明煮面条。煮至9成的时候捞出，用自来水冲洗降温，沥干水分，备用。

步骤 2

将酱汁里的所有食材在小碗中拌匀。

步骤 3

切碎蔬菜。

步骤 4

虾仁用配方之外的「料酒、盐、胡椒粉」抓腌均匀。

步骤 5

中火将炒锅烧热，入油并旋转以覆盖锅底，加热到油刚开始冒烟。 加入胡萝卜，拌炒至胡萝卜变软，大概40秒到1分钟。

步骤 6

加入虾仁，拌炒至表面变成白色，但内部保持透明。

步骤 7

均匀淋入酱汁，翻炒几下。

步骤 8

加入面条，搅拌均匀即可。

步骤 9

煮至酱汁完全吸收。加入豆芽，翻炒1-2分钟。加入油麦菜，搅拌几下即可。

步骤 10

真的好好吃啊，我先开动啦~

菜谱创建时间：2023-12-09 14:33:09