每次都会光盘的～小炒黄牛肉（剁椒香菜版）

作者： 小小胖橙

用料

• 牛肉 一斤
• 姜 多一些
• 蒜 多一些
• 香菜 多多益善
• 剁椒 不超过3勺
• 生抽 少许

每次都会光盘的～小炒黄牛肉（剁椒香菜版）的做法步骤

步骤 1

牛肉大概一斤，切片

步骤 2

油热后，加入姜蒜爆香 （油，姜，蒜都多放一些，炒荤菜油少了真的不好吃）

步骤 3

下入牛肉，翻炒变色后，加入少许料酒

步骤 4

料酒炒匀后，加入坛坛香剁椒（试过多种剁椒，只有这个牌子的能炒出饭店的味道）

步骤 5

剁椒炒匀后，加入少许生抽 （剁椒很咸，先放1勺，边尝咸淡边加，放了剁椒后完全不用放盐，但可以加一点点生抽增加一下层次）

步骤 6

咸淡ok后，放入香菜，用量根据自己对香菜的喜爱程度 （不爱吃香菜的，可以在上一步骤，加少许鸡精出锅，也是很好吃的）

步骤 7

香菜炒软后，加少许鸡精，拌匀

步骤 8

出锅，装盘

每次都会光盘的～小炒黄牛肉（剁椒香菜版）的小贴士

1、香菜不要炒久了，会苦 2、一定控制好剁椒的量，一不小心就会很咸

菜谱创建时间：2023-12-09 12:34:21