三杯鸡🍗

作者： 衣袋呆呆

买到新鲜的九层塔了，赶紧做三杯鸡试试！传统的做法是金兰酱油 红标米酒 芝麻油1:1:1，可谓三杯，健康饮食的现在，减油，减酱油，加水，也一样很好吃！特别下饭！我用的生抽，米酒，芝麻油，和餐厅吃的味道差不多～

用料

• 鸡腿🍗 4只
• 九层塔 适量
• 油 适量
• 芝麻油 适量
• 米酒 100克
• 生抽 2勺
• 老抽 1/2勺
• 冰糖 几块
• 洋葱🧅 1/4个
• 姜 1小块
• 蒜 几瓣
• 盐🧂 适量

三杯鸡🍗的做法步骤

步骤 1

鸡腿🍗剁块 用洋葱🧅和生姜去腥

步骤 2

九层塔有独特的香气 做台湾三杯鸡必用 非常棒！

步骤 3

热油下大蒜 姜片

步骤 4

爆出香味加鸡肉煎至焦黄

步骤 5

放生抽老抽 米酒 因为油放得少 加一些水 盖盖子闷15分钟

步骤 6

加一点盐🧂 开盖子收汁

步骤 7

鸡肉熟了 加九层塔翻炒两分钟 淋一些芝麻油就好了！

步骤 8

超级浓郁

步骤 9

即使是第二天当便当 也超级好吃！

菜谱创建时间：2023-12-08 10:26:17