快手电饭煲卤猪舌

作者： 阳光小灿

减脂，就是好好吃饭，吃饱吃好 今日brunch： 蛋白质：卤猪舌 碳水：烤红薯 膳食纤维：水果黄瓜&番茄🍅 优质脂肪：杏仁 最近沉迷于电饭煲无水焖肉，因为之前用燃气和高压锅做的猪舌都口感不好，于是朴朴特价19.9猪舌，烫了去舌苔，顺便泡水里去腥，电饭煲锅底铺姜片➕洋葱🧅，猪舌放上去，加生抽老抽，一点醋，零卡糖，（其实可以加点水把调料拌匀再浇在猪舌上，我是第一次尝试，所以一个个加调料，最后我倒了点儿水，有利于调料溶解，不粘锅底）八角香叶桂皮（增香三件套） 电饭煲超快煮键，醒来已经保温着，忙碌一早上切切就可以吃了。是我喜欢的口感！Q弹软嫩有嚼劲！ 掌握了三大营养素和烹饪基础，我现在都能不看食谱自己创新了，哈哈哈

用料

• 猪舌 1只
• 香叶 1－2片
• 桂皮 1片
• 八角 1－2个
• 生抽 一点，看自己口味咸淡放
• 老抽 一点，上色用，也可以用红烧酱油
• 醋 一点点
• 糖 一点点，中和醋提鲜

快手电饭煲卤猪舌的做法步骤

步骤 1

看，我锅里为了溶解调料，放了点儿水（生肉介意腥味的，不焯水也要泡水里一会儿去腥。猪舌介意舌苔的，焯水烫一下剥掉，我懒，直接用开水烫，剥不干净，但是熟了发现也没影响口感）

步骤 2

电饭煲快煮模式（我之前用精煮，觉得太软烂了）做好以后没急着吃，电饭煲里温着，为了上色，给它翻了个面。有空可以过程就翻面哈。

步骤 3

切切吃，猪舌根部有骨头也很好吃，超级嫩。猪舌部分Q弹有嚼劲，但是老人也能吃得动的程度

菜谱创建时间：2023-12-05 13:27:44