无糖无油低卡零碳的复刻网红蛋白堡

作者： 日不落天黑黑黑眼圈某Per

淘宝上欧诺滋的蛋白堡买过几回，某天一看配料表，这不我家都有嘛~家里椰子面粉也放太久了，索性撸完

用料

• 椰子面粉/蛋白粉 65克
• 鸡蛋 1个
• 无糖脱脂酸奶 90克
• 赤藓糖醇 30克
• 泡打粉 2克
• 水 适量（根据面糊情况）
• 风味调料（黑巧克力等） 10-15克
• 减脂奶油奶酪 100克

无糖无油低卡零碳的复刻网红蛋白堡的做法步骤

步骤 1

除了奶酪馅儿，其他所有材料混合（勤快的把所有干料混合过筛，再混合液体哈）

步骤 2

注意不要搅打过度，混好能用刮刀在模具里抹平就行了。 材料表里的量我做了30g*10个半球，2个一组，也就是一共撸了5个蛋白堡。

步骤 3

烤箱160℃预热好，烤25-30分钟

步骤 4

当然可以加任意自己喜欢的材料，巧克力、抹茶粉、果酱等等等，风味等你们自行开发。

无糖无油低卡零碳的复刻网红蛋白堡的小贴士

1、做法上类似磅蛋糕，但是无油！无蔗糖！低卡！低碳！高蛋白（蛋白粉可以和椰子面粉各半哈，我这次是因为椰子面粉快过期了索性没用蛋白粉，切记用蛋白粉本身就含糖，不用再添加了）。我做了巧克力、抹茶、莓果、原味和黑芝麻，甜点这东西是真的能抚慰人心，边吃边算热量，觉得自己太优秀了~ 2、实际烤出来约20-25克/半球，加上10克左右的奶油奶酪，单个蛋白堡就是130大卡

菜谱创建时间：2023-12-01 19:56:01