自制腊肠

作者： 含妈小厨房

香肠，自己做简单，好吃。

用料

• 盐 85克
• 糖 120克
• 56度白酒 200克
• 后腿肉 12斤

自制腊肠的做法步骤

步骤 1

买了去猪皮后12斤后腿肉大概是八瘦两肥先机器切片

步骤 2

在机器切条（买肉的地方加工的）

步骤 3

放入所有调料搅拌均匀。

步骤 4

罐香肠，买猪肉的摊位帮忙罐的，（收少许灌肠费，包括肠衣）期中（大概4斤左右吧）加了辣椒面试试辣味的。图片上颜色红的的就是。好了后拿回家，凉晒香肠。

步骤 5

晒香肠，最好天气冷，有风，还有些太阳。过上7-10就可以吃了，想吃干点的可以继续风干，（不能淋到雨哦）

步骤 6

第三天的样子，还没有好，继续等待哦

菜谱创建时间：2023-12-01 00:10:58