可乐鸡翅根

作者： 我烤上了地瓜

这个做法鸡翅也是同理哈 鸡翅40分钟可能会比翅根更软烂 好脱骨 虽然很简单很上手的菜 但是做的好吃不是只靠加可乐的 只是如果没有靠谱的鸡翅渠道 无论是自己还是给家人都尽量少吃 一人份 我一顿饭做少量好几个菜所以只做了四个鸡翅根

用料

• 鸡翅根 看你能吃多少
• 可乐 一瓶或多瓶 看肉量
• 生抽 两勺
• 料酒 一勺
• 醋 一勺
• 蚝油 一勺
• 盐 半勺
• 老抽 一点点

可乐鸡翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅根切两刀 料酒生抽姜去去味（因为鸡翅根不是现买回来的 新鲜的可以直接下锅）

步骤 2

我又焯水了 更好地去除鸡味 如果嫌麻烦可以直接焯水 省略第一步

步骤 3

爆下锅

步骤 4

翻炒

步骤 5

加生抽

步骤 6

加料酒

步骤 7

加蚝油 加点醋（我喜欢吃带点酸甜 还有加醋可以帮助肉更快软烂 也不用加很多 一点点就够）

步骤 8

加一点点老抽帮助上色

步骤 9

炒拌均匀

步骤 10

加入抹过鸡翅的可乐 我就四根 加了一个200ml的小瓶 加点盐 大火烧开 小火40分钟

步骤 11

大火收汁 虽然泡泡很多但是液体其实没有多少了 一定要一直翻拌帮助上色 注意液体 不然会糊锅

步骤 12

上色了

步骤 13

这样有色泽了

步骤 14

把火关小汁就剩一点了 所以一点要注意 这样就可以关火了

步骤 15

开吃

菜谱创建时间：2023-11-30 12:39:33