鲜掉眉毛的四物汤

作者： 妞妞外婆2019

四物汤，故名思义，由四样食物做成的汤。 四物汤取材容易，随意搭配，只要是成鲜的东西即可。 我今天用淡菜，鱼圆，小油豆腐和水果萝卜做的，自然鲜，没有用一粒味精，好喝！ 亦可换成海米，鲜笋，莴笋（或西葫芦）鱼片（或肉片），那真是鲜上加鲜，鲜掉眉毛了。

用料

• 淡菜50g
• 鱼圆3只（视人数多少加量）
• 小油豆腐6只（视人数多少加量）
• 水果青萝卜半个（人多需1整个）
• 盐2g
• 胡椒粉少许
• 香麻油几滴
• 葱绿几根

鲜掉眉毛的四物汤的做法步骤

步骤 1

食材大合照

步骤 2

萝卜切细丝，淡菜泡软洗净去脏，葱切花，备用。

步骤 3

萝卜丝和淡莱煸炒，萝卜丝不焯水，但需炒软，8成熟时下一大碗水，沸后转小火至熟，下鱼圆，小油豆腐，大火沸小🔥炖一会儿，关火。

步骤 4

盛入器皿，洒胡椒粉，滴香麻油，撒葱花。

步骤 5

美化一下，蛮漂亮吧！喝一口尝一尝，嗬，真鲜啊！

菜谱创建时间：2023-11-29 17:28:28