芹菜炒猪心

作者： Notevayas

脆脆嫩嫩的猪心，配上芹菜，好吃又下饭。

用料

• 猪心 1个
• 芹菜 五六根
• 姜 五六片
• 小米椒（按喜好增减） 3根

芹菜炒猪心的做法步骤

步骤 1

食材合集。 小芹菜切/掰成长段，生姜切片，小米椒切圈。

步骤 2

猪心切成条/片状（尽量薄），放入姜片小米椒，半勺生抽+一小勺胡椒粉。拌匀腌制五六分钟。

步骤 3

热锅冷油，放入猪心及几根芹菜，中大火，翻炒约一分钟，至猪心微微变色。

步骤 4

放入芹菜，持续翻炒一两分钟，放入一小撮盐调味，完工。

步骤 5

出锅，美美享用。

芹菜炒猪心的小贴士

1. 腌制的时候已经有调味了，出锅前可以先试味不够再放盐/酱油。 2. 西芹芹菜皆可，随意，按喜好，西芹的话建议切薄一点。 3. 也可放青椒/胡萝卜/洋葱等配菜，按喜好。

菜谱创建时间：2023-11-28 18:33:32