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自晒广式腊肉的做法

自晒广式腊肉

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作者: 恩-leh
恩-leh
打小自己喜欢吃😅

用料

自晒广式腊肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买肉肉,酱料和香料先放入盆中浸泡一个小时,酒暂不放。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗干净晾干表面水份,打孔备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将白酒和晾干的肉放入酱料水中浸泡24小时,每隔几个小时翻动一下让肉充分腌制入味。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制完成后将香料拿掉,肉用绳挂起晾晒(要有北风吹),约5-6天后即可,也可晒久点,但会发硬,

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

色泽均匀美美的。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自制腊味煲仔饭

自晒广式腊肉的小贴士

广东这边要有北风吹才自晒腊肉。

菜谱创建时间:2023-11-28 01:53:06
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