柠檬酸辣无骨凤爪(商业版)

作者： 无敌家庭小煮夫

一道男女老少都喜欢的开胃菜，做起来吧，惊艳所有人！买的成品脱骨鸡爪，煮制时间有所不同，注意千万不要煮过了，煮熟即可！这款料也可以制作鸭掌，猪蹄等！

用料

• 去骨鸡爪 12斤
• 万通米醋（可用其他牌子代替） 1000克
• 耗油 250克
• 家乐辣鲜露 225克
• 太太乐鲜味宝 70克
• 白糖 350克
• 幺麻子藤椒油 200克
• 花椒油 50克
• 白醋 200克
• 东古一品鲜 70克
• 白胡椒粉 5克
• 鸡汁 40克
• 红油 550克
• 柠檬 1个切片
• 泡椒小米辣 150克切碎
• 泡椒水 150克
• 熟芝麻 40克
• 芹菜段 90克
• 鲜花椒 125克
• 鲜小米辣 100打碎
• 大蒜子 200打碎

柠檬酸辣无骨凤爪(商业版)的做法步骤

步骤 1

锅内把水烧开加葱姜白醋，水开加入鸡爪，开锅后小火煮10分钟，关火泡十分钟，捞出放去冷水中冰镇一下，控水备用

步骤 2

把所有的调味料混合一起搅拌均匀后，加入鸡爪腌制五小时即可

菜谱创建时间：2023-11-26 10:01:02