黄蘑笋片烧鸡块

作者： 翡翠蝉本尊

用料

• 鸡 半只
• 黄蘑
• 笋片
• 粉条
• 八角
• 香叶

黄蘑笋片烧鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡块用的煮椰子鸡火锅的文昌鸡，肉嫩好熟，冲洗一下血水，控干水分

步骤 2

黄蘑提前清洗剪掉老根泡发，泡蘑菇的水留着炖鸡用

步骤 3

笋片用的袋装的，冲洗一下，如果是鲜笋焯下水

步骤 4

粉条温水泡软

步骤 5

锅热放少许油，加八角、香叶

步骤 6

放入鸡块翻炒至变色

步骤 7

放入黄蘑，加水没过食材，加点油、老抽、酱油、冰糖、黄酒，大火煮开撇去浮沫后放入笋片，转中火盖上锅盖炖煮

步骤 8

鸡肉煮熟，放入粉条，在粉条上再淋点老抽上色

步骤 9

再咕嘟一会粉条烧熟即可

菜谱创建时间：2023-11-26 00:09:20