红糖馒头【宝宝辅食】

作者： 宝宝辅食达人

不管是咱们大人、孩子，每天都离不开主食。 但天天吃大米、白面啊，不光是孩子没食欲不爱吃，营养上也很单一！ 所以一有时间，我就会多做点这种花样馒头，平时就密封冷冻在冰箱里，等要吃的时候就蒸一蒸，几分钟就能变得饱满喧软。

用料

• 中筋面粉 200克
• 温水 110克
• 红枣 50克
• 坚果 40克
• 红糖 40克
• 蓝莓干 20克
• 黑芝麻 13克
• 蔓越莓干 20克
• 耐高糖酵母 2克

红糖馒头【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1

往温水中倒入红糖，搅拌化开，再加入耐高糖酵母，一块搅匀了。

步骤 2

搅好的红糖水倒入面粉中拌匀了，再加上黑芝麻继续搅拌。

步骤 3

等盆中的面粉基本都搅成絮状，就能上手了。

步骤 4

一直揉到盆里没有干粉，面团也变得光滑了，静置5分钟让面团松弛一下。

步骤 5

为了更好防粘，揉面垫和面团上我建议撒一点点干面粉，再给面团擀成长方形的面饼。

步骤 6

家里有的配料，这时候都可以撒上去了，一把红枣碎、一把核桃仁，再加上蔓越莓干、蓝莓干。

步骤 7

撒好就轻轻往面饼上压一压，避免卷的时候都漏出来了。

步骤 8

接下来就是塑形了，从面饼一头开始卷，尽量卷得紧一些、牢一些。。

步骤 9

最后在接口处捏紧，这样做出来的红糖馒头更不容易松散

步骤 10

好的面饼切成小段，整理一下就能放入蒸锅里了。

步骤 11

做好造型的红糖馒头盖盖醒发，发酵到1.5倍大就可以开始蒸了。

步骤 12

做这种馒头，我还是习惯水开后计时，蒸15分钟后关火继续焖，5分钟之后再开盖，馒头也不容易塌陷。

步骤 13

家里的大人、孩子喜欢吃甜口的，今天这个红糖馒头我强烈推荐你们试着做一做。

步骤 14

它不是那种糖浆浓到要流出来的脏脏包，减量的红糖吃着并不腻人，反倒很适合孩子的口味。 让娃自己拿着吃，也不用担心脏手脏脸，弄一身糖浆了！

菜谱创建时间：2023-11-23 10:12:05