Kefir Cheese开菲尔奶酪

作者： 最爱顺顺

最近摸索了一个过滤开菲尔酸奶的方法。和之前过滤希腊酸奶的方法类似，但开菲尔酸奶每次我只做250克，所以用之前的那些方法，屉布特别吸乳清，导致乳清浪费很多，都不够我做开菲尔苏打水的了。所以这次改良了一下过滤材料。

用料

• 开菲尔酸奶
• 无纺布炖肉料包
• 玻璃罐头瓶子

Kefir Cheese开菲尔奶酪的做法步骤

步骤 1

就是这种无纺布袋子。之前买的一直没机会用，这次正好派上用场了

步骤 2

拿一个玻璃罐头瓶子，我用的是柚子茶的瓶子，把过滤袋套进去，瓶口套上皮筋固定

步骤 3

把过滤好的开菲尔酸奶倒进去

步骤 4

高度差不多这样，这样酸奶就不会碰到过滤的乳清。

步骤 5

步骤 6

盖上盖子，放到冷藏室。12-24小时就过滤好了。

步骤 7

这是之前用的方法，屉布吸了好多乳清，而且没有重力作用，过滤的不够干。不推荐这种方法。

步骤 8

过滤好的奶酪还是很酸，我放了醪糟来调和一下。为了健康，难吃也要吃💪

Kefir Cheese开菲尔奶酪的小贴士

这种过滤方法还是利用重力。可以因地制宜的选择合适的工具，不拘泥于我用的这些。一个宗旨就是发挥想象力，充分利用家里的闲置物件。

菜谱创建时间：2023-11-21 19:44:31