鲫鱼汤

作者： LuCky家美食

儿子同学妈妈送来了几条野生鲫鱼，并给了如下这个菜谱，儿子好喜欢喝这款鲫鱼汤，非常鲜甜。

用料

• 鲫鱼 2条
• 姜 3片
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 蒜 5瓣
• 油 适量
• 海鲜菇 半包
• 开水 2L
• 番茄 1个

鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

准备工作：提前烧一壶开水、材料洗净切好； 鱼洗净，用厨房纸把水擦干

步骤 2

锅里放油，什么油都可以（儿子同学妈妈说：他们一般是花生油和猪油各加一点，加了猪油，汤会更白一些），油热放鱼，开小火多煎一下，一面煎定型了，翻到另外一面，煎到两面金黄，时间可以煎久一点

步骤 3

下入姜片、蒜片煎香，然后倒入开水，开大火熬，大火熬四五分钟之后，加入海鲜菇、番茄（也可以放白萝卜丝），转中火，继续煮，煮到萝卜丝变软了，就可以了（也可以开小火，慢慢多熬一下）

步骤 4

如果你们喜欢吃煎蛋，也可以煎两个蛋放进去一起熬哦，汤会很浓很香的，快熬好了再加盐调味就行。 煮面条的话，可以碗底加点小葱花、加一点酱油（主要是稍微有点颜色，不然太白了，孩子看着也不太有食欲），面条另外用小锅加水煮好捞出来，舀上鲫鱼汤就好了。

菜谱创建时间：2023-11-21 19:14:10