免烤箱 基础冻奶油奶酪芝士蛋糕

作者： 阿信下厨

书上这个基础配方是用饼干做底 大家随意发挥吧 这里只讲蛋糕做法

用料

• 奶油奶酪 200克
• 细砂糖 50克
• 酸奶 100克
• 柠檬汁 一大匙
• 淡奶油 100毫升
• 吉利丁片 4.5克
• 白葡萄酒(可用清水代替) 一大匙

免烤箱 基础冻奶油奶酪芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪200克用打蛋器搅拌至顺滑(用微波炉烤箱隔水加热什么方法都行，看自己哪个方便)

步骤 2

加入细砂糖50克搅拌均匀 加入酸奶100克搅拌均匀 加入柠檬汁一大匙搅拌均匀 加入淡奶油100毫升搅拌均匀

步骤 3

我做到这里就倒入小杯子进冰箱冷藏了 这个口感我很喜欢 孩子们也很爱吃 需要加入吉利丁凝固的看下一步

步骤 4

吉利丁冰水泡软 小碗里隔水加热白葡萄酒 投入吉利丁直至融化

步骤 5

前面的奶酪糊隔水加热一下，至温热状态 倒入融化的吉利丁，搅拌均匀 倒入模具，冷藏2小时，充分凝固。

步骤 6

步骤 7

菜谱创建时间：2023-11-21 17:21:19