煲仔饭

作者： Sandy小宇宙

用料

• 腊肉 100克（两人份）
• 米 2杯（提前泡）
• 鸡蛋 1个
• 青菜 按自己喜欢
• 葱花 1小撮
• 玉米 按自己喜欢
• 香菇 按自己喜欢
• 灵魂酱汁：
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白砂糖 半勺
• 盐 半勺
• 水 半碗

煲仔饭的做法步骤

步骤 1

砂锅底部和周围刷点油

步骤 2

米需要提前泡至少半个小时 把泡好的米倒入砂锅，加的水稍稍没过米就可以了

步骤 3

开大火煮开，大概5-8分钟就开了。

步骤 4

煮开后转小火大概焖5分钟左右水就干了

步骤 5

关火铺上香肠和所有焯过水的蔬菜，可以打个蛋上去，也可以不打蛋（我主要为了好看😂）盖上盖子，在盖子周边淋一圈油，开小火焖5分钟。

步骤 6

另起锅，爆香小葱，倒入提前调好的酱汁，煮开后出锅备用。

步骤 7

时间到后倒入灵魂酱汁，拌匀就可以开吃啦！

煲仔饭的小贴士

蔬菜要提前焯水 香肠或腊肉要切薄一点

菜谱创建时间：2023-11-20 10:30:15