菠菜芝士贝壳面

作者： 家齐Mom

贝壳面算是比较常见，简单易做的意式美食。只是贝壳面的形状比较好看，其他意面，比如比较粗一些的意式通心粉，千层面皮都可以做类似的。 这个方子算是参考了国外网站的美食博主，按自己的方式做的成品，大概3-4个人的量，供大家参考。 方子的馅可以做34个左右，多做出来的可以放在冰箱里的冷冻室里保存。

用料

• 大号贝壳面 22个
• 内馅
• 菠菜（焯水后） 140克
• 帕马森干酪 100克
• Ricotta芝士 125克
• 马斯卡彭 400克
• 全蛋 1个
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 披萨草 适量
• 红椒粉 少量（可不放）
• 底料
• 意面酱 400克
• 马苏里拉芝士碎 适量
• 欧芹（装饰） 适量（可不放）

菠菜芝士贝壳面的做法步骤

步骤 1

把贝壳面放入沸水中煮9分钟，水中放少许油和盐。煮好后，将面取出沥干水份备用。

步骤 2

把买来的帕马森干酪刨成丝

步骤 3

将马斯卡彭、Ricotta芝士、帕马森、鸡蛋和菠菜放在一起，加入披萨草、黑胡椒、盐、红椒粉（可不加）搅拌均匀。

步骤 4

在烤盘底部铺上一层意面酱

步骤 5

取贝壳面，把菠菜芝士馅填满，然后整齐地摆入烤盘中。

步骤 6

放满后，将剩余的意面酱倒在贝壳面的上面

步骤 7

根据个人喜好撒上马苏里拉芝士碎。

步骤 8

烤箱用195度预热，将烤盘用锡纸包住烤30分钟。到27分左右拿下锡纸。

步骤 9

出锅后撒上欧芹，就可以吃了。

菜谱创建时间：2023-11-18 14:35:48