烧一大锅水。培根切成一口大小。蒜拍碎。西兰花切成小朵。
锅中加入少量橄榄油、培根和蒜,小火逼出培根的油。 水开后煮意面,水里加些盐。
鸡蛋黄、鲜奶油、芝士粉铺满表面一层、糖,搅拌均匀。
意面煮得差不多了,加入西兰花,煮1分钟出锅沥水。
意面和西兰花倒入炒培根的锅中,加鸡精调味,翻炒均匀。
再倒入蛋酱中充分翻拌均匀。
吃的时候,根据个人口味加盐和黑胡椒粉~
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煮意面的水要尝起来和海水一样咸。不知道放多少盐,可以尝尝看。 分享一个煮意面的方法:水开后,下意面。意面变软,能全部浸入水中后,在煮沸时关火,迅速盖上盖子,闷10分钟。这10分钟,你可以去备菜。10分钟后,意面基本就熟了,检查一下,如果还有硬芯,就再煮一下。 家里没有芝士粉,我用的是帕玛森芝士。