奶香杏仁曲奇【消耗淡奶油】

作者： 深海菠萝鱼呀

每次开淡奶油都需要勇气，因为需要尽快用完😭 由于想吃曲奇，想到了新手期打发淡奶油打到油水分离了，消耗淡奶油的方法有啦！ 这款曲奇奶香味足，杏仁味突出，喜欢～ 没拍过程图，将就看看 注： 淡奶油300ml = 黄油 110g左右 糖实际放了40g，对于不爱甜的我来说刚刚好

用料

• 淡奶油 300毫升
• 细砂糖 38-55克
• 蛋液 18克
• 低筋面粉 125克
• 杏仁粉 35-40克
• 盐 1克（少量）

奶香杏仁曲奇【消耗淡奶油】的做法步骤

步骤 1

打发淡奶油至油水分离，难以再搅打出水为止。 倒掉多余的乳清，留下分离出来的黄油🧈

步骤 2

往分离的黄油倒入白砂糖和盐，并打发至微微发白

步骤 3

分次加入蛋液，搅打混合均匀

步骤 4

加入过筛的杏仁粉和低筋面粉，用刮刀搅拌均匀

步骤 5

装入裱花袋，挤自己喜欢的形状

步骤 6

烤箱 155-160度 18-23分钟 （温度和时间视自己烤箱脾气而变）

步骤 7

刚出炉冷却后口感最佳，奶香溢出♪( ´▽｀)

菜谱创建时间：2023-11-16 22:27:11