木瓜削皮、用勺子清理籽、切块
花胶提前泡发好,切成小块 (我用的是便宜一点的鱼胶,泡发技巧我上一篇写过,可以看我主页)
秤冰糖,木瓜和冰糖的比例是20:1
将所有食材(除了牛奶)放进炖盅,加水,注意水要放少一点(因为后面还要加牛奶)
炖3小时
关火加牛奶,可以不用再炖
稍微搅拌一下,开吃
牛奶一定要关火再加,不然会和木瓜发生反应凝固 欢迎大家传作品跟做!我主页还有其它菜谱、靓汤持续更新,欢迎关注✌