黄瓜炒猪肝

作者： 翡翠蝉本尊

用料

• 猪肝 1块
• 黄瓜 1根
• 蒜
• 小葱白
• 水淀粉
• 蚝油
• 盐
• 糖
• 白醋
• 料酒
• 老抽

黄瓜炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝切两毫米左右厚的片，清水浸泡投洗几次，倒点白醋、料酒腌制

步骤 2

黄瓜切片

步骤 3

大蒜切片，切末；切点小葱白

步骤 4

调一个碗汁：半勺淀粉、半勺蚝油、半勺蒸鱼豉油，一点糖，几滴香油，加几勺水调匀

步骤 5

腌制过的猪肝在开水里烫一下马上捞出冲掉浮沫，控干水分

步骤 6

将猪肝上倒一点老抽抓匀

步骤 7

锅里放油，葱花、蒜末炝锅

步骤 8

放入猪肝和黄瓜片翻炒

步骤 9

放蒜片，淋入调好的碗汁，翻炒均匀，收汁出锅

黄瓜炒猪肝的小贴士

配菜可以加木耳、胡萝卜片、彩椒等，根据家里的食材和自己的喜好

菜谱创建时间：2023-11-13 00:03:17