很丑，但真的很好吃的芋头滑肉片

作者： 阿格_

我身为一个江西人，必须把这道菜从小吃到大呀！大家不要看这道菜不起眼，但是真的是下饭小能手，很好吃很好吃！不信吗？那你一起来试试看🤭

用料

• 奶芋头 6个
• 五花肉或者前腿肉 适量
• 蒜末 3瓣
• 姜末 2片
• 小米辣 1个
• 食盐 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 辣椒面 2勺
• 葱花 2根

很丑，但真的很好吃的芋头滑肉片的做法步骤

步骤 1

把买好的奶芋清洗干净

步骤 2

放到电压锅里面压10分钟

步骤 3

煮好后的芋头直接剥皮备用就可以

步骤 4

起锅热油，油一定烧的很热的时候下入肉片

步骤 5

肉片炒到微微黄的时候盛出备用

步骤 6

另外起锅下油，下入蒜末姜末小米辣，爆香

步骤 7

下入芋头

步骤 8

直接拿锅铲背，把芋头压烂

步骤 9

压烂后加入热水，这里热水可以多加点，我一般会没过芋头

步骤 10

盖上盖子，煮个10分钟左右

步骤 11

中途开盖子，把肉片加进去

步骤 12

继续盖上锅盖，煮5分钟

步骤 13

5分钟后，芋头煮成这个状态，加入1勺食盐，1勺生抽，1勺蚝油和2勺的辣椒粉

步骤 14

然后开盖子，煮到稠的状态，就可以撒葱花起锅啦

很丑，但真的很好吃的芋头滑肉片的小贴士

1.芋头拿压力锅10分钟左右去压熟或者丢锅里煮半小时以上，一定要把芋头煮透才行。 2.在油烧的很热的时候，下入肉片。 3.锅里加热水的时候，一定要多加入一些，不然状态没达到，底部容易糊锅。 4.这道菜放了辣椒面，会有点辣，家里有孩子的可以不放或者只放一点放。

菜谱创建时间：2023-11-12 10:23:58