南瓜形状的巧克力包包

作者： 麵包小天王

🎀为了消耗家中的巧克力币想出的方子，没有巧克力币可以替换25g淡奶油，已经是少糖少油版了，做出来一样很松软～ 🎀模具是好多年前在彩味家买的南瓜模具，我涂了椰子油再撒薄粉的。 🎀这个方子也适用450g吐司

用料

• 1、种面
• 高筋面粉 130克
• 牛奶 130克
• 鲜酵母 5克
• 白糖 5克
• 2、主面团
• 高筋面粉 110克
• 奶粉 10克
• 可可粉 10克
• 白糖 30克
• 盐 3克
• 鸡蛋液 40克
• 巧克力币（56%可可含量） 25克
• 3、辅料
• 黄油 10克
• 鲜酵母 4克

南瓜形状的巧克力包包的做法步骤

步骤 1

先把1里的材料混合均匀，发到两三倍大后转移冰箱冷藏一晚

步骤 2

第二天把种面和主面团材料混合均匀搅拌出厚膜（其中巧克力币需隔水软化后晾至常温加入），最后加入鲜酵母和黄油搅拌出薄膜后拿出

步骤 3

平均分成6份滚圆松弛十分钟，再整形入模。35度左右发酵70分钟，预热烤箱上火160度下火190度烤20分钟。

步骤 4

菜谱创建时间：2023-11-07 16:11:47