椰香咖喱鸡

作者： 向往蒲公英的自由

值得期待简单又美味的椰香咖喱鸡，食材和咖喱的完美融合，汤汁浓郁再加上椰浆独特的香味，包裹着浓浓的汤汁每一口都超满足。

用料

• 鸡胸肉 400克
• 椰浆 60毫升
• 咖喱块 2块（50克）
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1条
• 洋葱 半个
• 黑胡椒 2克
• 盐 3克
• 玉米淀粉 1勺
• 植物油 2勺

椰香咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

首先将所需食材中的土豆、胡萝卜、洋葱去皮后和鸡胸肉一起洗净切成小丁备用。

步骤 2

将鸡胸肉切成1cm大小左右，放入碗中加入盐、黑胡椒粉和1勺玉米淀粉、1勺植物油。

步骤 3

把所有调料和鸡胸肉混合抓拌均匀腌制15-20分钟左右。

步骤 4

锅中倒入适量植物油，再倒入腌制好的鸡胸肉。

步骤 5

炒至鸡胸肉泛白即可铲起备用。

步骤 6

锅中再次倒入少许植物油，然后倒入洋葱丁炒出香味。

步骤 7

再倒入切好的土豆丁和胡萝卜丁。

步骤 8

将土豆和胡萝卜翻炒至软后倒入没过所有食材的清水。

步骤 9

将所有食材混合翻炒均匀后盖上锅盖小火炖煮约10分钟左右。

步骤 10

开盖，放入2块咖喱块小火煮化。

步骤 11

再倒入60ml雀巢椰浆。

步骤 12

最后再将炒好的鸡胸一起肉倒入锅中翻炒收汁至浓稠即可关火起锅。

步骤 13

色泽金黄汤汁浓稠一口入魂的椰香咖喱鸡，再拌上米饭，简直了！

椰香咖喱鸡的小贴士

1:好吃的关键就是一定要加入椰浆哦，椰浆才是整个菜品的点睛之处。

菜谱创建时间：2023-11-05 07:16:57