出锅就吃完啦～自制牛肉干（空气炸锅）

作者： HHhwj

最近减肥，偶尔觉得嘴馋，就想弄点牛肉干来嚼一嚼～

用料

• 新鲜牛腱子（牛后腿肉或者牛里脊都可） 3斤（买的是一斤一斤分开的）
• 辣椒粉 4包（这个辣椒粉有点咸就没下盐，如果是纯辣椒面，那就加点盐）
• 白芝麻 3勺
• 白糖 1.5勺
• 孜然粉 2勺
• 老抽 3勺
• 生抽 3勺
• 耗油 1.5勺
• 生姜 几片
• 八角 2个
• 香叶 三四片
• 桂皮 一点点

出锅就吃完啦～自制牛肉干（空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

将牛腱子洗干净，用厨房纸吸去血水，尽量剔除筋膜，顺着纹理，切成手指粗的长条～

步骤 2

将所有材料混合，抓拌均匀

步骤 3

腌制一小时（也可以放冰箱腌制过夜）

步骤 4

空气炸锅铺上牛肉（不要垫纸）

步骤 5

140度烤20分钟，再翻面140度20分钟，最后看干度，可以再翻面5分钟，再翻面5分钟

步骤 6

出锅晾凉就可以装罐子放冰箱啦，基本上每出一锅马上都吃光了哈哈哈，最后就剩一小罐

菜谱创建时间：2023-11-03 18:40:37