鲜竹笋炒肉（清炒篇）

作者： yutrue

用料

• 笋
• 猪肉
• 蒜
• 老抽
• 生抽
• 料酒
• 盐
• 蒜苗
• 淀粉

鲜竹笋炒肉（清炒篇）的做法步骤

步骤 1

鲜竹笋切片焯水

步骤 2

瘦肉切片

步骤 3

加入老抽少量，适量料酒，盐，蒜末，淀粉，少许油拌匀，腌制15分钟

步骤 4

锅中倒油，油温倒肉片快速翻炒，炒至肉片变色，盛出备用（油可以比平时多倒一点，后面竹笋也比较费油）

步骤 5

锅底留油，下焯好水的竹笋，盐翻炒

步骤 6

倒入炒好的肉片，加蒜末，少量生抽，蒜苗或葱花

步骤 7

起锅即可（最后一步加生抽是为了竹笋上一点点色，放了生抽的竹笋会比较特别，这个不会说很下饭，但是你会发现一口接一口的竹笋吃起会更加好吃美味，根本停不下来😋）

菜谱创建时间：2023-11-03 09:04:01