猪肉丸子

作者： 幸运草99

用料

• 前腿肉 5斤
• 鸡蛋 5个
• 冰矿泉水 500毫升
• 料酒 约10汤勺
• 红薯淀粉 约15汤勺
• 盐 2大汤勺
• 姜 50克

猪肉丸子的做法步骤

步骤 1

5斤肉切小块和姜分5次搅打，感觉粘稠时分次加料酒，冰水，鸡蛋，如果稀就加淀粉，点按绞肉机，至肉馅成泥。 打好的肉糜放在大盆中，加盐，顺时针搅上劲，感觉稀就再加淀粉 弄好后可以先煮一个尝一下味道，我没放小苏打泡打粉，一样Q弹Q弹

猪肉丸子的小贴士

自用菜谱。 成品为6.7斤

菜谱创建时间：2023-11-02 23:04:11