小炒鸡腿肉

作者： 人间美味源

鸡腿肉这样炒，做法简单，肉质鲜嫩，味道一绝

用料

• 鸡腿肉 1只
• 料酒 1勺
• 淀粉 半勺
• 生抽 1勺
• 辣椒 1个
• 蒜 6瓣
• 姜 6片
• 花椒 适量
• 蒜苗 2根
• 豆瓣酱 1勺
• 盐 少许
• 糖 少许

小炒鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨洗净去掉筋，切成小块

步骤 2

放入1勺料酒，半勺淀粉，抓匀腌制半小时

步骤 3

准备配料：蒜切片，姜切片，蒜苗切断，辣椒切丝

步骤 4

锅热放入油，转动一下锅，让油分布在锅上，否则容易粘锅，鸡肉下锅，中火炒5分钟，倒入生抽1勺，放入花椒姜蒜片辣椒炒一会儿，放入1勺豆瓣酱，少许盐和糖继续翻炒一会儿入味，头出锅加入蒜苗翻炒一下出锅

步骤 5

这道菜特别下饭，家人赞不绝口

菜谱创建时间：2023-11-02 19:15:30