大闸蟹洗净,蒸20分钟
准备好工具,开始拆蟹
剥壳、剪腿
腿内蟹肉也都推出来
拆蟹3小时,终于出了这一锅
中间步骤没拍图,锅内放油、炸蟹壳、蟹腿出蟹油,捞出后,放入拆出来的蟹黄、蟹肉,熬煮调味,最后放淀粉水勾芡至微浓稠。
煮一锅白面条、烫个青菜,可以拌面了
好吃极了,完胜上海150一碗的蟹黄面