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淄博炒锅饼的做法

淄博炒锅饼

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作者: Harbor海港
Harbor海港
潍坊锅饼在淄博成了网红小吃,既然暂时回不去吃,就自己做一锅吧。

用料

淄博炒锅饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好山东锅饼,感觉潍坊的最好吃。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切薄片,长短自己掌握。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就是这个状态,我切得不算太薄。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放花生油,小火4成油温放入锅饼片,全程小火炸。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸至微黄色捞出控油。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

换一个锅,加入水、白糖、蚝油,小火炒出糖色,按顺序放入花椒、干辣椒丝、芝麻,关火用余温翻炒至拉丝状态,放入炸好的锅饼。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒,会挂上糖浆和芝麻,有点像拔丝。盛出来开吃,嘎嘣脆。

菜谱创建时间:2023-04-18 09:31:31
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