创意金汤四宝 地道金汤 鲜酸爽辣！

作者： Lulu李爱吃鱼

今天来解锁味好美的酸辣金汤调味酱，这几天大鱼大肉有点多，想着来个稍微素点的调节下，不过以我贪吃的属性素的就得多几样一起整，一样可不行。芦笋有段日子没吃了，海鲜菇虫草花冰箱里现成有，然后秋风起食腊味的腊味今年还没开张，来点老妈的陈年咸肉吧，就这样，用上闪煮的酸辣金汤调味酱快手煮一下，十多分钟，太香了，卖相也好，酸辣够味够劲儿，配上蔬菜的清爽以及咸肉的鲜咸，令人胃口全开，太满足太下饭了！又是美好的一顿，闪煮赞！

用料

• 芦笋 100克
• 海鲜菇 75克
• 虫草花 30克
• 咸肉 80克
• 闪煮酸辣金汤调味酱 半袋
• 蒜瓣 4瓣
• 姜 1小块
• 枸杞子 1克
• 花生油 1勺半多几滴
• 盐 1小勺

创意金汤四宝 地道金汤 鲜酸爽辣！的做法步骤

步骤 1

准备所有食材，闪煮酸辣金汤调味酱必不可少！

步骤 2

食材清洗干净，芦笋去除根部后切成小长段，蒜和姜切成片。

步骤 3

起锅烧开水，加入几滴花生油和1小勺盐，依次放入芦笋、海鲜菇、虫草花和咸肉烫一两分钟。

步骤 4

倒掉烫菜的水，再次起锅倒油，油热后加入蒜片姜片爆香，再加入咸肉炒干水份至微焦黄，倒入2碗开水，然后加入半袋灵魂酱汁闪煮酸辣金汤调味酱。

步骤 5

最后加入烫好的蔬菜，再次烧开后2分钟左右关火。

步骤 6

装盘，最后点缀一些枸杞子，一道色香味俱全的金汤四宝就完成啦，地道酸辣，够味够劲儿，配上蔬菜的口感和清爽，胃口全开，太到位太下饭了！

创意金汤四宝 地道金汤 鲜酸爽辣！的小贴士

这里用的咸肉是我妈做的陈年咸肉，只放盐不加其他调味的，可以用类似荤菜代替，最好味道不要太复杂的。 烫菜之前开水里加几滴花生油和小勺盐，可以使蔬菜烫后更鲜艳。 咸肉烫一下顺便去除部分咸味和陈年味，如果是鲜买的，可以省略。 最后蔬菜放进去后不要煮太久，不然容易发黄。

菜谱创建时间：2023-11-01 18:10:26