饭店日卖70份“炸五香土豆丸子”，2元土豆这样做外酥里嫩太好吃

作者： 一味访

今天我们要来做一款特色土豆的做法，就是炸土豆丸，是一个什么样的口味呢！我们只要加入盐和五香粉就可以，口感好吃香味非常浓香好吃。而且做法很简单小白都能学会这个做法。

用料

• 土豆 150克
• 盐 3克
• 五香粉 0.3克
• 糯米淀粉 50克
• 油 适量

饭店日卖70份“炸五香土豆丸子”，2元土豆这样做外酥里嫩太好吃的做法步骤

步骤 1

选用黄心土豆，第一口感比较绵软，第二颜色也好看比较黄！我们把土豆2个切块

步骤 2

然后下去煮熟煮透即可

步骤 3

把煮熟的黄心土豆放入容器里面用工具捣碎，这个可以慢慢捣碎，可以捣碎到我们的黄心土豆有点粘稠。

步骤 4

进行调味加入盐5克 味多美0.5克 糯米粉30克 色拉油30克 （可以根据个人口味进行调整）

步骤 5

然后我们一起抓入味进行搅拌均匀

步骤 6

然后我们和成面团制作成剂子，我们用到给他改成一块一块的，这个我们要注意下，不能做得太大因为这样炸不熟，发小要均匀一致才可以，不然一个大一个小就成熟程度不一样！一起和成小团就可以！

步骤 7

油温在4成差不多120度左右就可以，因为油温太高容易炸爆！

步骤 8

炸到土豆慢慢变大，变成一个一个的大圆球就可以捞出来沥干油就可以了。

步骤 9

这一款炸五香土豆就制作完成啦

饭店日卖70份“炸五香土豆丸子”，2元土豆这样做外酥里嫩太好吃的小贴士

1、土豆泥要做细一些，这样吃起来口感更好 2、口味可以根据个人口味进行调整 3、制作的时候大小要一致，这样炸的更均匀

菜谱创建时间：2023-10-24 11:37:35