万圣节卡通小饼干

作者： 晓幼

超可爱的万圣节小饼干，好看又好吃‼️ 曲奇饼干烤到上色略深的状态是又脆又香，再装上万圣节小礼盒，氛围感马上就来了哦！

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 50克
• 奶粉 30克
• 常温全蛋液 30克
• 盐 0.5克
• 低筋面粉 150克
• 高筋面粉 50克

万圣节卡通小饼干的做法步骤

步骤 1

黄油常温软化到手指戳下去能轻松形成一个凹洞，加入糖粉用硅刀拌匀至完全吸收。

步骤 2

加入蛋液后用打蛋器搅打至顺滑，不要过度打发。

步骤 3

加入盐、奶粉稍微搅拌一下，再加入低筋面粉和高筋面粉，先用硅刀切拌至无干粉，然后戴上手套揉均匀。

步骤 4

将面团上下盖上油纸，擀成4毫米厚度，我用的是平衡尺，也可以用书本等工具垫着。夏天需要开空调控制室温不要太高。

步骤 5

在面片表面刷上一层面粉，用模具压出图型后放在饼干垫上（如果是烤盘垫上油纸），剩余边角料重新揉成团后擀扁，重复以上步骤。

步骤 6

所有饼干压完后，放入冰箱冷藏15-30分钟。

步骤 7

将饼干放入预热好的烤箱，风炉模式145度烤制20分钟（普通烤箱可用上下管160度，没有风炉模式的只能一盘一盘烤，没烤的可以先冷藏）

步骤 8

烘烤时间以饼干上色为准，如果觉得时间到了颜色还是比较浅的可以再多烤一会（反之一样），上色不均匀的烤箱中途可以拿出来倒盘换个方向继续烤。

步骤 9

出炉晾凉后，可用万圣节礼品袋打包，节日氛围超好哦！

步骤 10

菜谱创建时间：2023-10-21 21:22:42