万圣节幽灵小饼干

作者： 晓幼

孩子们喜爱的万圣节，应景的小饼干必须安排上‼️用可爱幽灵擀面杖，搭配幽灵造型切模，孩子们是不是会尖叫呢，一起做起来啦！

用料

• 黄油 150克
• 糖粉 75克
• 奶粉 45克
• 常温全蛋液 45克
• 盐 0.5克
• 低筋面粉 300克
• 皇冠绿色粉 少少许（水性色素也可以）
• 红丝绒液 3-4滴

万圣节幽灵小饼干的做法步骤

步骤 1

黄油常温软化到手指戳下去能轻松形成一个凹洞，加入糖粉用硅刀拌匀至完全吸收。

步骤 2

分2次加入蛋液后用打蛋器搅打至顺滑，不要过度打发。

步骤 3

加入盐、过筛后的低筋面粉、奶粉，先用硅刀切拌至无干粉，然后戴上手套揉均匀。

步骤 4

将面团平均份成3份，其中2份分别加入红丝绒液、皇冠绿色粉揉匀（色粉浓度很高，放的时候前万不能多，很少的一点点就行）。

步骤 5

取一个面团分别上下盖上油纸，擀成4毫米厚度，我用的是平衡尺，也可以用书本等工具垫着。夏天需要开空调控制室温不要太高。

步骤 6

在面片表面刷上一层面粉，擀面杖模具表面也刷一层面粉，然后在面片上擀出花纹，注意力度均匀。

步骤 7

用幽灵切模根据花纹切出形状后放在烤盘饼干垫上。剩余边角料重新揉成团后擀扁，重复以上步骤。

步骤 8

所有颜色面片都处理完后，放入冰箱冷藏15-30分钟。

步骤 9

将饼干放入预热好的烤箱，风炉模式140度烤制20-25分钟（普通烤箱可用上下管150-160度，没有风炉模式的只能一盘一盘烤，没烤的可以先冷藏）

步骤 10

出炉晾凉后，可用万圣节礼品袋打包，节日氛围超好哦。

步骤 11

菜谱创建时间：2023-10-21 21:16:14