土豆排骨，比外面卖的好吃

作者： 爱做饭不爱洗碗的FF

排骨一定要选带一点肥的，新鲜的😀😀 土豆一两个够了，因为我喜欢吃土豆蘸辣椒粉，就一起蒸在里面了，所以摆盘没那么好看😂😂 打底的除了土豆还可以选南瓜、芋头这些出水少的，因为排骨本身会出点水，还有水蒸气，如果出水多就水糟糟的了😎😎

用料

• 排骨 1根
• 土豆 3个
• 生姜 1块
• 大蒜 2瓣
• 生粉 1勺
• 老抽 1小勺
• 酱油 1小勺
• 蚝油 1小勺
• 花椒粉 1小勺

土豆排骨，比外面卖的好吃的做法步骤

步骤 1

排骨新鲜的才容易蒸透。 土豆一个就够了，才入味。我喜欢吃土豆蘸辣椒粉，所以顺道多蒸了两个。

步骤 2

生姜、大蒜、花椒粉、酱油、老抽、蚝油、生粉，把排骨抓匀腌二十分钟。 不用加盐了，酱油、老抽、蚝油的盐味已经足够。

步骤 3

土豆切块铺盘子里。

步骤 4

排骨码在上面，铺平，尽量不要两块肉叠一起。

步骤 5

水开了上火蒸十分钟，一点要水开了再放进去蒸！一定要大火！ 筷子戳一下土豆，软了就可以关火端出来了，可以撒点葱花哦，屋子里都是土豆排骨的香味😎😎

菜谱创建时间：2023-10-20 08:13:42