香辣饵块粑

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用料

• 油 适量
• 姜片 四五片
• 独头蒜 一头
• 洋葱 一小个
• 香菜 五六根
• 豆瓣酱 小半汤匙
• 五香辣椒面 适量
• 芝麻 适量
• 味精 适量
• 生抽 一小汤匙
• 耗油 适量
• 香醋 一小汤匙
• 花椒粉 适量

香辣饵块粑的做法步骤

步骤 1

饵块粑切条 洋葱切丝或者小块 香菜切段（根和叶分开放）

步骤 2

油热下葱姜 洋葱 香菜根炒香，然后让入豆瓣酱炒出红油。洋葱香菜根都炒软炒香以后，加入五香辣椒面炒出香味和颜色。放入饵块条。加入适量的味精，花椒，耗油。加水少许（炒菜勺一到两勺足够）煮一下。

步骤 3

饵块条煮软以后，加入香菜叶，翻炒均匀。放入少许生抽，香醋提香。有条件的撒点芝麻翻炒均匀出锅。

香辣饵块粑的小贴士

因为五香辣椒面和豆瓣酱都有盐了，所以不需要额外放盐。如果觉得盐味不够，可以适当添加生抽即可。

菜谱创建时间：2023-10-18 12:59:39