地瓜切丝,洗净,加面粉,鸡蛋,糖,水搅拌均匀,糖根据你爱吃甜食的程度,爱吃甜的可以多放点,搅拌成我这样就可以了,稍微粘稠一点,让地瓜丝可以粘到一起,
大火烧油,油温到筷子下去冒泡就可以放地瓜丝了,先不要着急翻面,让它先定型,然后在翻
炸制两面金黄,就可以出锅啦,非常酥脆好吃