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家人们谁懂呀?这个花椒曲奇竟然这么上头❗的做法

家人们谁懂呀?这个花椒曲奇竟然这么上头❗

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作者: 累并_快乐
累并_快乐
花椒曲奇,酥酥麻麻,椒香酥脆,回味无穷,这么好吃的东西必须分享你们,姐妹们赶快行动做起来,一次成功,零失败教程还不快快码住,我会伤心的💔💔💔 🛒材料: 黄油95克,糖粉70克,海盐4克,玉米油40克,常温鸡蛋液60克,低筋面粉215克,(根据面粉的吸水性可±10克左右)杏仁粉20克,大红袍花椒粉6克,辣椒🌶️粉1克,白胡椒粉4克。

用料

家人们谁懂呀?这个花椒曲奇竟然这么上头❗的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我花椒选用的是大红袍花椒

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铁锅烧热倒入花椒炒一下把香气激发出来打成粉备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打成粉备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油软化至可以用手轻松能戳洞的状态,加糖粉加海盐,用打蛋器打发均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把玉米油分3到4次加入黄油中。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每一次都要充分搅打均匀再加下一次。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把常温蛋液分3次加进去。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每一次加入都要充分搅打均匀,打发至黄油发白至蓬松羽毛状。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把粉类倒一起混合均匀。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入到刚才打发好的黄油糊中

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀翻拌拌匀无干粉。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裱花袋剪小口装入裱花嘴。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入曲奇糊,一次不要装太多(装的多了不好挤。)

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在烤盘里挤成大小一致的长条形状(根据自己的喜好,也可以挤成其它的形状,)

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入提前预热好的烤箱上火170度,下火150度烘烤20分钟左右,(烤箱温度仅供参考不可照搬)后面观察饼干上色程度,饼干表面微微金黄即可出炉

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

后面观察饼干上色程度,饼干表面微微金黄即可出炉。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

快来吃掉我呀

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焦香酥脆超好吃。

家人们谁懂呀?这个花椒曲奇竟然这么上头❗的小贴士

烤箱温度时间仅供参考不可照搬❗用买的成品花椒粉可以适当加2克左右的花椒粉,现磨的花椒粉味道浓一点。

菜谱创建时间:2023-10-15 21:45:42
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