香酥土豆丝

作者： 小杨同学爱美食22

用料

• 主要食材
• 土豆 1个，去皮约130克
• 香菜杆 4克
• 葱丝 4克
• 干辣椒 2个，约1克
• 红油制作
• 大葱叶 30克
• 油 60克
• 陈醋 3克
• 调味料
• 香油 2克
• 熟白芝麻 2克
• 盐 2克（根据口味增减）
• 糖 1克
• 胡椒粉 0.2克

香酥土豆丝的做法步骤

步骤 1

第一步：处理土豆，土豆一定要淘洗，把淀粉洗掉颜色才好看

步骤 2

准备调味料

步骤 3

第二步：制作辣椒红油，现做的更香

步骤 4

第三步：炸土豆，小火慢炸，定型后翻动一下

步骤 5

第四步：回锅放调料，辣椒爆香后一定要关火再下土豆丝、辣椒红油和其他调料，不然会糊，锅内的余温足够了

步骤 6

就很香

香酥土豆丝的小贴士

最后出锅的时候，也可以自由发挥撒点烧烤料或者自己喜欢的各种辣椒面，但是要记住减盐哦

菜谱创建时间：2023-10-15 21:09:22