腌制白萝卜

作者： 简单原汁原味

早吃萝卜，秋天更应该多吃萝卜白菜

用料

• 白萝卜 1根
• 白糖 适量
• 小米椒 3根
• 姜 适量
• 生抽 适量
• 白醋 适量
• 尖椒 1根
• 胡萝卜 1根
• 大蒜 1头

腌制白萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜切长条，用盐腌制出多余水分（盐超出做菜时的1倍即可）

步骤 2

一小时后捞出来，盐味如果太重，就用水冲下

步骤 3

尖椒姜蒜切好，放到萝卜里

步骤 4

翻拌均匀

步骤 5

用酱油100克左右，糖80克，醋80克，鸡粉或者味素适量，放入无油锅内烧开，加入适量盐 凉凉后倒入萝卜条里

步骤 6

我这是第二桶，上面的是腌制好，吃剩下的萝卜颜色深

步骤 7

开饭，萝卜+糖蒜

腌制白萝卜的小贴士

萝卜条粗一点吃着口感好

菜谱创建时间：2023-10-13 21:24:42