用APP打开
蜜汁烤排骨的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

蜜汁烤排骨

16.0万人浏览 1.5万人收藏 243人做过
APP中查看更多做法
作者: 烟火间
烟火间

蜜汁烤排骨的用料

蜜汁烤排骨的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将肋排洗净沥干后用厨房纸巾擦干,葱、姜、蒜头稍稍拍散或切片备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把排骨酱、米酒、盐、糖(或蜂蜜)放入碗中搅拌均匀,成为腌制排骨的酱料。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将排骨、葱、姜、蒜放入酱料中搅匀,覆上保鲜膜放入冰箱腌制8小时以上使其入味。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱提前预热到200度。烤盘内铺上一层锡纸,放在烤箱的最下层。然后将排骨放在烤架上,放于烤箱的中层,以200度的温度,烤约40-50分钟左右,中途可用刷子把腌肉的蜜汁酱料再次涂在排骨上,这样烤出的排骨更入味、色泽更漂亮。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的排骨盛入盘中,即可享用。

蜜汁烤排骨的小贴士

补充: 1、排骨酱是一种现成的罐装调味料,在超市卖调料的柜台有售。这种酱料浓稠红润、味道醇厚,有了它,做蜜汁排骨就极为容易,再搭配些葱姜蒜等佐料就可以腌制了。我用的米酒是自制的,没有就用黄酒或料酒都行。腌制的时间越长越入味。 2、肋排的大小和薄厚不同,烤制时间也会有所不同。如果想检验排骨是否烤熟,可用牙签在排骨肉比较厚的地方扎一下,如果里面有清澈的液体和油流出,就是熟了;如果里面有血水流出,就说明还未熟,需要再烤一会儿。

菜谱创建时间:2012-11-22 19:39:43
换个做法