水和油混合乳化,倒入低筋面粉搅拌均匀,倒入五个蛋黄混合均匀。 蛋清加白糖打发大弯钩。 取三分之一蛋清糊和步骤一蛋黄糊混合,然后都一起混合翻拌均匀。 烤箱预热,165℃10分钟再145℃10分钟,出锅后震一下拍热气,扣过来脱模卷卷
时隔几年成功了