牛肉夹馍自制白吉馍和芝麻酱烧饼

作者： 棕榈25

用料

• 面 250
• 酵母 3克
• 椒盐 提前自制
• 糖 10克促进发酵
• 水 170克左右
• 芝麻酱 两勺
• 香油酱油 放进芝麻酱里
• 提前炖好的牛肉
• 尖椒香菜

牛肉夹馍自制白吉馍和芝麻酱烧饼的做法步骤

步骤 1

华联和小茴香小火炒熟加一点芝麻炒熟后用擀面杖擀碎。

步骤 2

面，水，酵母，糖，和面发酵后，擀成面片抹上芝麻酱油混合物，再撒椒盐卷起来，松弛再擀再卷，揪成面剂子，用手按在芝麻上，带芝麻的一面进锅，烙。

步骤 3

炖牛肉和尖椒香菜一起剁碎加入烧饼里，外酥里嫩的芝麻酱烧饼，松松软软小孩老人吃着都好。

步骤 4

白吉馍是前天包饺子剩下的一块面自发了，揪成面剂子，揉成条一直绕成团，然后直接擀成饼进锅就好啦。这个外焦脆。不一样的口感。

菜谱创建时间：2022-11-29 12:13:50